热烈祝贺我校烹饪教师吴英宁在2017年海南省定安端午节美食文化节烹饪技能大赛荣获特奖金

5月27日下午，2017海南定安黑猪烹饪技能大赛在定安县天九国际美食文化广场举行。由定安县各乡镇及餐饮协会在全省各餐饮企业中选派的30名选手齐聚一堂，现场一决高下。

本届大赛设置中餐热菜、果蔬雕刻2项个人项目。参赛选手在比赛中纷纷拿出各自看家本领，比刀工、比火候、比搭配、比调味、比创新，精湛的厨艺赢得裁判和现场观众啧啧称赞。

大赛活动主题为“创新、大众、美味、健康”，以技能大赛的方式挖掘更多定安黑猪肉特色菜肴、特色食材和选拔优秀厨师。

人民网定安5月27日电(记者毛雷吉羽)5月27日下午,定安县天九国际美食文化广场食物香气四溢,2017海南定安黑猪烹饪技能大赛在这里举行。由定安县各乡镇及餐饮协会在全省各餐饮企业中选派的30名选手,齐

人民网定安5月27日电（记者毛雷 吉羽） 5月27日下午，定安县天九国际美食文化广场食物香气四溢，2017海南定安黑猪烹饪技能大赛在这里举行。由定安县各乡镇及餐饮协会在全省各餐饮企业中选派的30名选手，齐聚一堂，现场一决高下。

本届大赛设置中餐热菜、果蔬雕刻2项个人项目。比赛内容为中餐热菜：每名选手现场制作以定安黑猪原料规定的作品1款，和自选作品，时间为80分钟。果蔬雕刻：每名选手现场完成果蔬雕刻作品1款，时间为90分钟。

比赛中，各参赛选手拿出自己的看家本领，比刀工、比火候、比搭配、比调味、比创新，精湛的厨艺赢得裁判和现场观众啧啧称赞。经过激烈的角逐，每个项目前三名选手由组委会授予“2017海南定安黑猪烹饪技能大赛创新能手”，并颁发牌匾和证书。积极参与的各市县协会及餐饮企业，也由组委会授予“2017海南定安黑猪烹饪技能大赛优秀组织奖”。

据悉，此次活动的主题为“创新、大众、美味、健康”，旨在推广海南(定安)端午美食文化节，扩大美食文化节品牌，以技能大赛的方式挖掘更多定安黑猪肉特色菜肴、特色食材和选拔优秀厨师，把2017年海南(定安)端午美食文化节办成“更有特色、更有规模、更有效果”的文化盛筵，进一步提升定安黑猪肉等特色菜肴的品牌影响力。

生活常见的南瓜、胡萝卜等蔬菜水果，在大厨的雕刻下，变成了栩栩如生的人物，好意头聚宝盆、花篮，令人耳目一新。在1月2日下午的“春华秋实?金满韶关”韶关旅游欢乐美食节，蔬果雕刻、刀工花样厨艺展示中，各种长相精致的蔬果雕花大受市民好评。